Бродільна галузь в Україні активно розвивається. Від крафтових пивоварень та невеликих виноробень до великих харчових комбінатів – попит на кваліфікованих технологів лише зростає. Це не просто про пиво чи вино. Це про глибоке розуміння мікробіології, біохімії та інженерії. Це про мистецтво та науку створення:

• Пива, слабоалкогольних та безалкогольних напоїв нового покоління.
• Вишуканих горілчаних напоїв, вин та настоянок.
• Корисних квасів, сидрів та інших ферментованих продуктів.
• Дріжджів, що є основою багатьох виробництв.

Ти будеш працювати в галузі, що завжди буде актуальною, адже якісні та смачні продукти – це те, що споживають щодня!

Ця спеціальність об’єднує глибокі знання з хімії, біології, інженерії та харчових технологій із можливістю експериментувати та створювати власні унікальні рецептури. Ти будеш поєднувати лабораторні дослідження з практичним втіленням ідей.

Навчальна програма передбачає інтенсивну практичну підготовку в сучасних лабораторіях та на провідних підприємствах галузі. Ти отримаєш навички роботи з новітнім обладнанням та технологіями.

Ти будеш причетний до створення продуктів, які покращують смак життя, забезпечують якісне харчування та навіть сприяють розвитку економіки країни.

Підготовка фахівців передбачає послідовність і логіку викладу дисциплін, необхідних для їх майбутньої професійної діяльності.

Випускники кафедри працюють на:

• Пивоварних заводах та крафтових броварнях.
• Виноробних підприємствах та лікеро-горілчаних заводах.
• Хлібозаводах та кондитерських фабриках.
• Підприємствах з виробництва біопалива та фармацевтичних препаратів (де використовуються ферментаційні процеси).
• В науково-дослідних лабораторіях та центрах стандартизації та сертифікації.
• Можуть відкривати власний бізнес у сфері крафтового виробництва.