Професійне спрямування “Інноваційна інженерія харчових виробництва (ХВ)””

Галузь знань: 13 Механічна інженерія

Спеціальність: 133 Галузеве машинобудування

Випускова кафедра: Інноваційної інженерії

Підготовка фахівців здійснюється за ступенем бакалавра, магістра

Сучасне виробництво харчових продуктів, як великої потужності, так і міні-підприємства, гостро потребує кваліфікованих фахівців, обізнаних у питаннях інжинірингу. Такі спеціалісти визначають політику підприємства з цілого комплексу організаційно-технічних питань, зокрема щодо проектування відповідних цехів, компонування технологічних ліній, їх монтажу, виконання пусконалагоджувальних робіт, експлуатації та сервісного обслуговування обладнання.

Цим питанням, як і створенню нового та модернізації наявного обладнання і технологічних комплексів, обґрунтуванню раціональних режимів роботи устаткування, створенню сучасних наукоємних технологій, впровадженню й забезпеченню ефективної роботи на підприємствах систем управління якістю приділена основна увага в освітній програмі «Інжиніринг харчових продуктів».

Під час навчання студенти набувають навичок:

• виконання розрахунків матеріальних та теплових балансів,
• кінематичних розрахунків обладнання,
• розрахунків на міцність,
• підбору та компонування обладнання згідно з технологічною схемою,
• визначення параметрів процесів, за якими здійснюється керування,
• проектування технологічного обладнання.
• вибір обладнання, використання якого забезпечує найвищу якість харчової продукції.

Після закінчення вищого навчального закладу випускники можуть займати посади:

• керівника підприємства;
• головного інженера;
• головного технолога;
• завідувача виробництвом;
• начальника цеху (зміни);
• інженера з контролю якості харчових продуктів;
• майстра виробництва, цеху, дільниці;
• інженера механіка
• інженера проектувальника;
• викладача вищого навчального закладу.

Після закінчення навчання фахівець з інжинірингу може обрати в якості місця роботи величезний спектр підприємств і виробництв:

• машинобудування різного призначення (хімічне та важке машинобудування, агрегатні заводи, холодокомбінати, дослідні ремонтно-механічні інститути та ін.);
• харчової промисловості (кондитерські фабрики, молокозаводи, хлібопекарні, пивоварні та лікеро-горілчані заводи, м’ясокомбінати та ін.);
• переробні виробництва (м’ясо- та рибопереробні, переробки зерна та цукрових буряків, олійноекстракційні заводи та ін.);
• інжинірингові компанії